Manje nan bwat yo pi popilè nan peyi Ameriken ak Ewopeyen yo

Avèk akselerasyon lavi moun yo ak amelyorasyon nan konvenyans ak vitès manje, manje nan bwat ap vin pi plis ak plis popilè nan mache a..Tankou vyann nan bwat, pwason, vyann bèf, sosis janbon, sòs vyann bèf, fwi nan bwat, legim nan bwat ak sou sa.

Dapre estatistik, Ameriken konsome 90 kilogram nan manje nan bwat chak ane, 50 kilogram nan Ewòp, 23 kilogram nan Japon, ak sèlman 1 kilogram nan Lachin."An reyalite, manje nan bwat se yon endistri karakteristik tradisyonèl ak yon endistri ekspòtasyon oryante nan Lachin.Li gen yon kòmansman bonè, yon bon fondasyon ak yon vitès devlopman rapid nan endistri manje nasyonal la.mache."Zhong Kai te di ke pou yon tan long, gen kèk prejije nan pèp Chinwa nan direksyon poumanje nan bwatte afekte devlopman li nan Lachin, men "degoute" manje nan bwat trè popilè nan mache entènasyonal la ak ekspòte nan peyi Etazini, Larisi, Almay, peyi devlope yo tankou Japon.

Aprepasterizasyonpwosesis nan manje nan bwat, nitrisyon an pral pi mal pase sa yo ki nan engredyan fre, men li pa vle di ke pa gen okenn nitrisyon.Eleman nitritif tankou pwoteyin, grès, mineral, fib dyetetik ak lòt eleman nitritif p ap chanje anpil akòzpasterizasyonpwosesis, ak pèt prensipal la nan pwosesis manje nan bwat se Li se vitamin, tankou vitamin C, vitamin B ak asid folik, elatriye.

Fliteingpasteurizerkenbe nitrisyon nan manje a tèt li nan pi gwo limit, pandan y ap pwolonje lavi etajè a nan manje a, vin tounen yon pati enpòtan nan ekipman an esterilizasyon manje nan bwat.